• 货号：GJ03052
• CAS号：77-92-9
• 分子式：C6H8O7
• 分子量：192.125
• Beilstein号：
• EC号：
• MDL号：MFCD00011669
• PubChem编号：

别名： 枸椽酸;2-羟基丙羧酸；柠檬酸;β-羟基丙三羧酸;2-羟基丙三羧酸;3-羟基-3-羧基戊二酸;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸

熔点： 135℃
储存条件： 2-8℃
来源： 柠檬
闪点： 155.2℃
外观： 白色结晶性粉末
溶解性： 溶于水750 g/L (20 ?C) 、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿
用途： 用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用
敏感性： 易吸潮