• 货号：GJ03224
• CAS号：6915-15-7
• 分子式：C4H6O5
• 分子量：134.09
• Beilstein号：
• EC号：
• MDL号：MFCD00064212
• PubChem编号：

别名： DL-苹果酸;DL-羟基琥珀酸;DL-羟基丁二酸

熔点： 129-133℃
储存条件： 2-8℃
来源： 苹果
外观： 白色粉末
溶解性： 易溶于甲醇、乙醇、丙酮
用途： Acidulant, antioxidant. Flavouring agent, buffering agent and a
敏感性： 对光敏感