• 货号：G63298
• CAS号：9025-70-1
• 分子式：
• 分子量：
• Beilstein号：
• EC号：
• MDL号：MFCD00130940
• PubChem编号：

活力：≥50u/mg.
活力定义：在40℃，pH6.0条件下，每分钟水解1％的大麦β-葡聚糖产生1微摩尔葡萄糖的酶量定义为一个酶活力单位.
最佳PH：6.0～6.5.
最佳温度：50～55℃.
性状：淡黄至浅褐色粉末或细颗粒。
来源：里氏木霉高产菌株。
储存条件： 2-8℃
用途： β-葡聚糖酶是一种内切酶，专一性作用于β-葡聚糖酶的1，3和1，4糖苷键，产生3-5个葡萄糖单位的低聚糖和葡萄糖. 可使β-葡聚糖降解为低分子多糖