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  • 产品信息

属性

敏感性 易吸潮
存贮条件 极易吸潮，储存温度 2-8°C
熔点 198°C
密度 1.5300
旋光率 -30 ° (C=6, H2O)
荧光 否
IC50 否
pK Values 否

描述

别名 甜菊苷 ;甜菊糖，甜菊甙;
产品介绍 在空气中迅速汲湿。耐高温，在酸性及碱性溶液中比较稳定,溶于水。
用途 甜菊糖是一种非卡路里天然甜味剂，比蔗糖甜300倍。它通过干扰与有机阴离子运输系统,干扰p -氨基马尿酸（PAH）的transepithelial运输。在0.5-1毫米，这不和任何有机阴离子转运子(OAT)发生相互作用。通过研究人乳腺癌细胞，发现甜菊苷诱导ROS介导的细胞凋亡。

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